Mediumはじめてみたよ

こんにちわ！僕は「おいでよイミズスタン」だよ。

富山県富山市から車で西へ大体15分くらいにある射水市は、パキスタン料理の店がたくさんあるよ。カレー、ビリヤニ、シークカバブなど現地仕様の本格的なパキスタン料理を食べられるよ。

そんなことから、射水市の周辺のパキスタンコミュニティーは「射水」と「パキスタン」をかけあわせて「イミズスタン」と呼ばれているんだよ。

射水市はロシア向けに中古車が輸出される拠点だったから、国道8号線沿いには、パキスタン人が経営する中古車販売店がたくさんあるよ。看板が英語やロシア語で表記されていて、異国感が満載なんだ。コンビニ跡地を利用した「富山モスク」もあるよ。

富山県で働くパキスタンの方々が「自分達向け」に作ったパキスタン料理店が、射水市には数店舗あるんだ。中古車販売業のスペースで掘っ立て小屋で作った「カシミール」をはじめ、「ホットスプーン」「ザイカ・カレーハウス」「アルバラカ」など、射水市を中心に数多くあるんだよ。

ちょっと日本語が通じにくいところがあったり、見慣れない食材が売っていたり、よくあるインド料理店のような装飾がなくて質素な内観だったり、店によってはパキスタンの衛星放送が流れている店もあって、ちょっとした異国感を味わえるのが醍醐味だね！

骨付きマトンを贅沢に堪能できる「ニハリ」

ひよこ豆がたくさん入った「チャナマサラ」

ホロホロになるまで長時間煮込んだ「ハリーム」

ホールスパイスで炊き込んだ「マトンプラオ」

全粒粉のパン「ロティ」

他のインド料理店ではあまり見られない食べ物が多くあるのがイミズスタンの特徴だね。シェフの出身地によって多少の差はあるけど、スパイスが効いて油をよく使うのが特徴的と言えるね。

「イミズスタン」についての簡単な説明はこれぐらいかな？今後は料理、文化、生活、宗教など定期的に更新していくよ。

「Medium」は初めて使うのでよくわからないけど、仕様が似ている「note」と並行しながら使っていくつもりでいるよ。

みんなよろしくね！